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凉拌手工豆皮的操作流程。,1、材料准备：手工豆皮 200g（干豆皮需提前泡发）蒜未2瓣、小米辣1根切圈，生抽2勺、香醋1勺 白糖½勺、盐少许，香油1勺熟白芝麻1小勺,2、处理豆皮：泡发干豆皮用温水浸泡15分钟泡软后捞出沥干，将豆皮切成长条备用。,3、调制凉拌汁：碗中加入蒜未、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。,4、大碗中放入豆皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段。,- 淋入调好的凉拌汁，撒上熟白芝麻，用手或筷子从下往上翻拌（避免豆皮碎），确保均匀裹上酱汁。 #豆皮 #手工豆皮 #好吃 #美食#好吃不贵经济实惠

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